LE TERROIR A UNE aME.
NOTRE CARTE LUI offre des fleurs.

Figatellu ou myrte ou sanglier

Prisuttu de Cuttoli

Blé

(6 pièces)

Blé

Oeufs

Soja

(6 Pièces)

Soja

(6 Pièces)

Blé

Oeufs

Et ses sauces

Oeufs

Moutarde

Charcuterie de Cuttoli (Exploitation Pierlovisi) : 4 tranches de coppa 2 tranches de prisuttu 4 tranches de lonzu Saucisse corse en vrac

Assortiment de 3 terrines artisanales de Cuttoli (Exploitation Pierlovisi)

Exploitation Raffaelli (Galeria)

Tomates et burrata avec vinaigrette et pesto

Lait

Fruits à coque

Salade, tomates, fromage de la région, lardons et noix

Lait

Fruits à coque

Salade, tomates, poulet, copeaux de fromage et œuf

Oeufs

Lait

Poisson

Moutarde

Sauce Tomate ou crème fraîche, Figatellu, Panzetta, Lonzu, Brocciu Mentholé

Blé

Lait

Sauce Tomate ou crème fraîche, Fromage, Olives

Blé

Lait

Sauce tomate ou crème fraîche, olives, anchois

Blé

Lait

Poisson

Sauce Tomate ou crème fraîche, Jambon, Champignons, Olives

Blé

Lait

Sauce Tomate ou crème fraîche, Fromage, Poivrons, Olives

Blé

Lait

Sauce Tomate ou crème fraîche, Gruyère, Roquefort, Chèvre, Mozza, Olives

Blé

Lait

Sauce Tomate ou crème fraîche, Lardons, Oignons, Oeuf.

Blé

Lait

Oeufs

Sauce Tomate ou crème fraîche, Fromage, Légumes Frais

Blé

Lait

Sauce Tomate ou crème fraîche, Emmental, Lardons, Concassé de Noix, Herbes, Chèvre

Blé

Lait

Fruits à coque

Sauce Tomate ou crème fraîche, Fromage Rapé, Champignons, Oeuf, Jambon

Blé

Lait

Oeufs

Sauce Tomate ou crème fraîche, Mozzarella, Tomates Cerises, Basilic, Parmesan et Tranches de Coppa.

Blé

Lait

Selon l'Humeur du Chef Pizzaiolo. Allergènes variables : merci de nous demander le détail du jour.

Blé

Crème de Truffe, Jambon, Champignons et Burrata

Blé

Lait

Steak de Veau Corse, Tomates, Salade ...

Blé

veau corse aux olives et pâtes

Blé

Burrata, tomates cerises, prisuttu et basilic

Blé

Lait

Sauce aux Champignons et "Ventru"

Blé

Lait

Bœuf, pluma (porc) et veau corse

Lait

Rumsteak en Découpe Brésilienne.

Élevage local (Mansu, Stéphane Simeoni)

Pièce rare et fondante, tendre à souhait

Chimichurri, roquefort ou forestière

Pêché en Méditerranée, servi avec riz et ratatouille

Poisson

Saint-Pierre entier cuit à la plancha, servi avec riz et ratatouille

Poisson

Cœur coulant chocolat noir, servi tiède.

Blé

Oeufs

Lait

Choux maison, glace vanille et coulis de chocolat

Blé

Oeufs

Lait

Meringue croustillante, chantilly légère et fruits frais de saison.

Oeufs

Lait

Nougat glacé maison, éclats d'amandes et coulis de fruits rouges.

Fruits à coque

Chocolat, fraise, citron, melon, coco, amarena, vanille, stracciatella, noisette, caramel beurre salé, rhum-raisin ou menthe-choco (la boule)

Fromages de la région

Lait

Prosecco, Aperol et Orezza

Alcool

Cap Corse Blanc ou Rouge Mattei, Muscat Pétillant et Orezza

Alcool

Liqueur de Clémentine Mattei, Muscat Pétillant et Orezza

Alcool

St Germain, Prosecco, Orezza et Citron Vert

Alcool

Muscat Pétillant et Purée de Fraise

Alcool

Rhum Blanc, Cassonade, Citron Vert et Menthe

Alcool

Mojito et Purée de Fruit ( Goût au Choix : Fraise, Passion, Mangue )

Alcool

Au Limoncellu et Citron Corse (33cl)

Alcool

La bière corse style « abbaye » (33cl)

Alcool

L'été en Pietra Session IPA (33cl)

Alcool

Savourez la Pietra aux Fruits Rouges (25cl)

Alcool

(25cl)

Alcool

L'alliance Orange & Framboise (25cl)

Alcool

51, Ricard, Casanis

Alcool

Parfums : Melon

Alcool

Parfums : Myrte Blanche, Myrte Rouge, Clementine, Limoncellu, Cédrat

Alcool

Parfums : Cédrat, Myrte, Raisin

Alcool

Get 27, Get 31, Jaeger, Malibu, Cognac, Bailey’s, Suze

Alcool

Au Pomelo Corse (33cl)

Alcool

A la noisette Corse (33cl)

Alcool

Parfums : Fraise, Grenadine, Peche, Pastèque, Kiwi, Passion, Orange, Barbe à Papa, Litchi, Mangue, Citron, Banane, Orgeat, Anis, Cerise, Grenade, Menthe, Menthe Glaciale, Abricot, Melon, Chocolat Blanc, Famboise, Poire

Brasserie Gloria, Fait à Calvi

Brasserie Gloria, Fait à Calvi

Brasserie Gloria, Fait à Calvi

Brasserie Gloria, Fait à Calvi

Parfums : Ace, Pomme, Passion, Fraise, Orange, Ananas